MELHOR PÃO SEM GLÚTEN | BAGEL

Amores, espero que gostem dessa receita de pão sem glúten e sem lactose!!! Foi inspirada na receita de bagels dos Estados Unidos! É um tiquinho trabalhoso, mas vai valer a pena!!!!!!!! Ingrediente do mix de farinhas universal: 125g farinha de arroz branco (1 xic. quase cheia) 125g farinha de arroz integral (1 xic. e 1 c. sopa) 100g fécula de batata (1 xic. quase cheia) 25g polvilho doce (1 c. sopa muito cheia) 8g goma xantana (1 c. chá) 50g amido de milho (3 c. sopa) Fermentação: 100ml água morna 100ml leite vegetal morno 20g açúcar coco (2 c. sopa rasas) 4g fermento biológico (1 c. sopa rasa ou 1/2 pacotinho) Ingredientes Bagel: 260g do mix farinhas universal (2 xic. cheias) 60g amido (6 c. sopa rasas) 5g sal (1 c. chá) 10g psyllium (1 c. sopa cheia) 1 ovo 1 clara 10g vinagre de maçã (1 c. sopa) 15g óleo (1 c. sopa) ½ c. chá fermento químico Para decorar e assar: 1 clara e mix de gergelim branco e preto ______________________________________ 🧡 É muito bom ter você aqui! 🧡 Eu sou a nutricionista Thaisa Leal, fundadora e idealizadora da Comunidade Leal (programa que já ajudou mais de 2.000 mulheres a emagrecerem e se tornarem mulheres totalmente seguras). A minha missão é te ajudar a ser plenamente feliz e saudável juntando o emagrecimento com a neurociência do comportamento. Vamos juntas nessa? 🔥 Para emagrecer até 6kg em 4 etapas faça parte do Protocolo SECAH: https://thaisaleal.com.br/pv-metodo-secah-yt/