Ayam Masak Kurma 2.0 | Lagi Sedap ala Kenduri
Hi semua, untuk resepi kali ni Che Nom nak masak ayam masak kurma 2.0.. versi baru. Ayam masak kurma kali ni adalah upgrade dari resepi yang lepas..yang dah pernah Che Nom share kat YouTube dulu. Ada sesiapa yg tak pernah masak ayam masak kurma ni? Kalau belum…boleh cuba..sedap sangat kalau makan dengan nasi yang berperisa macam nasi minyak ke…nasi tomato…kuahnya yang pekat berempah…kalau nk makan dengan nasi putih aja pun ok. Ada 3 bahan yang Che Nom tambah dalam resepi…kalau nak tau..boleh tonton sampai habis. //Bahasa Melayu --------------------------------------------------------------------- Bahan-bahan: ½ cawan minyak masak 2-3 biji bawang merah kecil 3 ulas bawang putih 1 inci halia 1 tangkai daun kari Rempah 4 sekawan (**rujuk di bawah) 3 sudu besar rempah kurma sedikit air akar ketumbar ½ - 1 ekor ayam ½ batang karot 1 biji bawang besar 2 cawan santan cair *Kalau guna santan kotak boleh masukkan air putih dulu 1-2 biji kentang 2-3 sudu besar jus asam jawa 3 tangkai cili merah dan hijau ¼ cawan santan pekat ATAU ½ kotak kecil santan segera 2-3 sudu besar kerisik garam secukup rasa 1 biji tomato daun ketumbar bawang goreng **Bahan-bahan Rempah 4 sekawan: 1 batang kayu manis 1 kuntum bunga lawang 2 kuntum cengkih 4 biji buah pelaga //English --------------------------------------- Ingredients: ½ cup cooking oil 2-3 shallots 3 cloves garlic 1 inch ginger 1 stalk curry leaves 4 spices (** refer below) 3 tablespoons korma spice powder some water coriander root ½ - 1 chicken ½ carrot 1 red onion 2 cups light coconut milk * If using instant coconut extract, you can add water first 1-2 potato 2-3 tablespoons tamarind juice 3 stalks of red and green chillies ¼ cup thick coconut milk OR ½ small box of instant coconut extract 2-3 tablespoons toasted coconut paste salt to taste 1 tomato coriander leaves fried shallots ** 4 spices Ingredients: 1 cinnamon stick 1 star anise 2 cloves 4 cardamom pods Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook #resepichenom #ayammasakkurma
