Mee Hailam Meriah | Kuah Pekat Banjir, Mudah dan Sedap

Buat peminat masakan berasakan mee dan berkuah, juga kepada viewers yg sukakan menu ringkas, cepat dan mudah disediakan…jom ikut cara Che Nom sediakan Mee Hailam yg sangat sedap rasanya.Ciri-ciri utama mee hailam ialah kuahnya mesti banyak, atau banjir kata orang. Warna kuahnya juga gelap dan sedikit pekat, serta meriah dengan isi ayam, seafood dan pelbagai jenis sayur-sayuran. //Bahasa Melayu Bahan untuk mee yang dicelur: air secukupnya 1 pek /450g mee kuning Bahan-bahan untuk kuah mee hailam: sedikit minyak, untuk menumis 2 ulas bawang putih 1 biji bawang merah kecil 1 sudu besar cili kisar 1 ketul isi ayam, hiris kecil 1/2 sudu kecil serbuk lada sulah 1/2 batang karot batang sayur sawi 2 keping fishcake 3 cawan air (anggaran) 3 sudu besar sos tomato 3 sudu besar sos cili 1 sudu besar sos tiram 4-5 ekor udang besar kicap manis secukupnya, sehingga warna kuah jadi gelap 2 batang baby corn 2 ekor sotong tepung jagung (bancuh dengan sedikit air) 1 biji tomato, belah 6 daun sawi garam secukup rasa 1/2 sudu kecil lada sulah (kali ke 2) Bahan-bahan untuk hiasan: daun sup bawang goreng cili merah limau nipis //English ------------------------- Ingredients for noodles (blanched): some water 1 pack / 450g is yellow Ingredients for gravy: a little oil for sautéing 2 cloves of garlic 1 shallot 1 tablespoon chilli paste 1 piece of boneless chicken 1/2 teaspoon white pepper 1/2 carrot green mustard stalks 2 pieces of fishcake 3 cups of water (approx.) 3 tablespoon tomato sauce 3 tablespoon chilli sauce 1 tablespoon oster sauce 4-5 large shrimp sweet soy sauce, estimated until we get darker gravy 2 young baby corn 2 squid 1 tablespoon cornflour (dilute with a little water to make a paste) 1 tomato, cut 6 green mustard leaves salt to taste 1/2 teaspoon white pepper (2nd time) Ingredients for garnishing: parsley fried onions Red chillies lime Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook