Nasi Tomato dan Acar Timun ala Lauk Pengantin

Hi Semua, seperti yang dijanjikan….kali ni Che Nom akan kongsikan resepi Nasi Tomato dan Acar Timun, atau sesetengah orang panggil Jelatah. Sblm ni Che Nom dah share resepi Ayam Masak Merah ala lauk Pengantin yg sesuai sangat dipadankan dengan Nasi Tomato dan Acar Timun ni. Hidangan yang sangat membuka selera. //Bahasa Melayu -------------------------------- Bahan-bahan untuk Nasi Tomato: 2 sudu besar minyak sapi 2 sudu besar minyak masak 2 helai daun pandan 4 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci halia rempah 4 sekawan(1 batang kayu manis, 2 kuntum bunga lawang, 4 biji buah pelaga, 2 tangkai cengkih) 1 batang serai 3 cawan beras 4 cawan air ½ cawan susu cair 3-5 sudu besar puri tomato (boleh ganti tomato soup, kalau suka.. Cuma kena letak lebih) ½ cawan kismis anggaran 1 sudu besar gula garam secukup rasa Bahan-bahan untuk acar timun: ½ biji nenas size kecil 1 biji timun 1 biji cili merah 2 sudu kecil gula sedikit garam 2 sudu besar cuka //English --------------------------- Ingredients for tomato rice: 2 tbsp ghee 2 tbsp of cooking oil 2 pieces of pandan leaf 4 shallots 3 cloves garlic 1 inch ginger 4 spices (1 cinnamon stick, 3 star anise, 4 cardamom pods, 2 cloves) 1 lemongrass 3 cups rice 4 cups water ½ cup evaporated milk 3-5 tbsp of tomato puree (may use tomato soup instead, just need to add more) ½ cup raisins approx 1 tbsp of sugar salt to taste Ingredients for cucumber pickle: ½ small size pineapple 1 cucumber 1 red chillies 2 tsp of sugar a little bit of salt 2 tbsp vinegar Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook #resepichenom #nasitomato #resepiramadhan