Karipap Rangup Inti Keledek | Ngam betul buat berbuka

Kali ni Che Nom nak share resepi karipap inti keledek yang rangup. Karipap memang sedap sangat makan waktu berbuka puasa kan. Cara nak buat untuk karipap mcm ni lebih mudah lah berbanding karipap pusing..bagi Che Nom karipap yg perfect lah kan, kulitnya mesti nipis dan rangup, kelim tepi nya halus tak tebal dan inti tu kena penuh..baru lah perfect. Ada satu bahan kali ni yang Che Nom masukkan dalam doh kali ni untuk dapatkan kulit yang rangup dan masih rangup bila sejuk. Inti keledek pula memang sedap manis, dan pedas berempah. Anggaran: 35-40biji Bahasa Melayu ------------------------------------------ Bahan-bahan untuk kulit karipap: 500g /4 cawan tepung gandum 2 sudu besar tepung beras 125ml /½ cawan minyak masak 28g /2 sudu besar majerin 250ml /1 cawan air (**ralat: abaikan 125ml di video) 1 sudu kecil garam Bahan-bahan untuk inti keledek: 1 kilo keledek oren 2 biji bawang merah besar 4 ulas bawang putih 6-7 tangkai cili kering 45g /½ mangkuk ikan bilis ATAU 3 sudu besar udang kering ½ cawan minyak masak Rempah 3 sekawan (1 kayu manis, 3 cengkih, 2 bunga lavano) 2 tangkai daun kari Garam secukup rasa Serbuk perasa (jika suka) Anggaran 2 sudu besar gula Air secukupnya 2 sudu besar rempah kari ayam atau daging Daun sup English ---------------------------------------- Ingredients for crust: 500g /4 cups plain flour 2 tablespoons rice flour 125ml /½ cup cooking oil 28g /2 tablespoons margarine 250ml /1 cup water (**Error: ignore 125ml measurement in video) 1 teaspoon salt Ingredients for sweet potato filling: 1 kilo sweet potato 2 red onions 4 cloves garlic 6-7 stalks dried chillies 45g /½ bowl dried anchovies OR 3 tablespoons dried shrimp ½ cup cooking oil 3 spices (1 cinnamon, 3 cloves, 2 star anise) 2 stalk curry leaves Salt to taste Seasoning powder (if desired) Approximately 2 tablespoons sugar Enough water 2 tablespoons chicken or meat curry spices Chinese parsley Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook #resepichenom #karipap